Les French Quiches

Ah ce qu’on l’aime notre rue de Birague. On y a nos petites habitudes : le café avec nos voisins, les cancans du quartier. Nous y sommes installées depuis plus de 3 ans mais figurez-vous que notre rue a été ouverte en 1605, il y a plus de 400 ans.

Birague d’hier, Birague d’aujourd’hui, par ici la visite.

Cette histoire de valise RTL nous a donné envie d’offrir encore plus de cadeaux. Si vous n’avez pas eu la chance d’avoir été appelé par la bande de Laurent Ruquier pour gagner les 250 € de bon d’achat chez Bring France Home, nous vous offrons une deuxième chance avec la promo du siècle, n’ayons pas peur des mots.

Aujourd’hui nous avons décidé de vous transporter dans le temps en vous racontant l’histoire extraordinaire de la petite souris. En perdant vos dents de lait, vous êtes devenu un peu plus grand et ce passage vers le monde des grands a été facilité par une petite souris.

En France en effet, quand un enfant perd une dent de lait, il attend toute la nuit la petite souris. Celle-ci se glisse dans son lit, soulève délicatement l’oreiller où l’enfant aura caché son bien précieux,  et le remplacera par une petite pièce.

Paris sera toujours Paris, en tout cas, nous sommes en bonne voie pour redevenir une ville vivante et attractive. Les restaurants sont à nouveau ouverts et bénéficient de plus d’un droit à étendre leurs terrasses sur la voie publique. Notre petite rue de Birague fleurit à vue d’œil et les pots de fleurs remplacent les voitures sur certaines places de stationnement.

Il reste encore beaucoup à accomplir, mais petit à petit, Paris redevient Paris. Tous les musées ne sont pas encore ouverts mais voilà déjà une liste de 9 musées que vous pouvez visiter dès aujourd’hui.  C’est le moment d’aller au musée : à cause du Coronavirus vous êtes certes obligés de réserver en ligne, mais grâce au Coronavirus, vous allez pouvoir apprécier les œuvres sans être bousculés. Il y a le même nombre d’œuvres mais beaucoup moins de monde, alors foncez!

Depuis que nous avons ouvert ce blog, on vous a parlé des potins de notre quartier, d’architecture, de cosmétique, mais pas encore de gastronomie. Pour un blog qui parle de la France, avouez que c’est ballot. D’autant plus que nous adorons cuisiner, manger et partager.

Nous nous lançons donc aujourd’hui avec un premier post gastronomique concernant la Mayonnaise, une invention française, certes un peu grasse, mais délicieuse et très simple à réaliser.

Il y a bien longtemps, quand on n’avait qu’un seul téléphone fixe par foyer, trois chaînes de télévision et pas d’internet, on écoutait beaucoup la radio, et encore, le choix était maigre. Jusqu’en 1981 régnait en France un monopole d’Etat qui interdisait aux radios commerciales d’émettre en France.

Des radios, dites périphériques, émettaient depuis l’étranger. Les trois radios principales étaient Europe 1, RTL et RMC. Europe 1 était basée en Allemagne de l’Ouest, RTL au Luxembourg et RMC à Monaco.

Chaque radio avait ses émissions emblématiques  comme « Salut les Copains » pour Europe 1, une émission de variété, Quitte ou Double, un jeu radiophonique pour RMC et La Valise pour RTL.

Et oui, l’apéritif sert à ouvrir l’appétit. C’est le moment de convivialité par excellence en France, où l’on trinque (tchin, tchin), grignote, discute, se raconte des blagues avant de passer à table.

Depuis le XVème siècle, la ville de Menton, qui se situe à la frontière italienne près de Nice, cultive des citronniers qui donnent le fameux Citron de Menton. A son apogée, Menton exportait par millions des citrons en Angleterre, en Russie et même en Amérique.

La culture des citronniers est aujourd’hui beaucoup plus confidentielle. Le Citron De Menton est cueilli à la main et ne subit aucun traitement après sa récolte. Il est célébré tous les ans lors de la fête du Citron et a obtenu un IGP en 2015.

Le citron se reconnait à sa couleur très vive et est apprécie pour son jus très parfumé et sa douceur : ni trop acide, ni trop amer, le Citron de Menton est un produit unique très apprécié des grands chefs.

Chez Bring France Home, on ne se lasse pas d’admirer la Place des Vosges. Il faut dire que notre petite rue, la rue de Birague, débouche sur ce qui était le Pavillon du Roi. La Place des Vosges s’appelait au départ la Place Royale.

Elle a été rebaptisée après la Révolution en l’honneur du département des Vosges, le premier département français à avoir payer ses impôts et à avoir envoyé des volontaires depuis la ville de Remiremont pour défendre la patrie.

La place des Vosges est la plus ancienne place de Paris. Sa construction a démarré en 1605 sous Henri IV. Le malheureux est décédé avant la fin des travaux et c’est Louis XIII qui inaugurera la Place Royale, à l’occasion de ses fiançailles en 1612 avec Anne d’Autriche.

Depuis 1954, elle est classée au titre des monuments historiques.